Kuliner

3 Kreasi Dessert Kreatif Buatan Dominique Ansel

Menyebut Dominique Ansel, banyak orang terbayang cronut. Selain food hybrid viral tersebut, Ansel membuat banyak dessert super kreatif seperti berikut.

Nama Dominique Ansel mencuat usai memperkenalkan paduan croissant dan donat bernama Cronut. Dalam perjalanannya, ia dikenal sebagai pastry chef berbakat yang kerap melakukan berbagai invoasi.

Inilah 3 kreasi dessert kreatif yang pernah dibuat Ansel :

1. Es krim “taco”

Sekilas sajian ini mirip taco dengan siraman saus salsa, padahal ini adalah es krim yang tampilannya menyerupai taco. Ansel menamainya The Mango Passion fruit Soft Serve Taco.

Dessert yang tersedia di Dominique Ansel Bakery, Los Angeles ini terdiri dari es krim soft rasa markisa yang dikemas dalam ‘kulit’ waffle. Di atasnya diberi “salsa” strawberry, kiwi, dan mint.

2. “Grilled Cheese” Cheesecake

Meski namanya grilled cheese, dessert yang satu ini bukanlah roti panggang keju tapi cheesecake berbentuk mirip sajian sarapan populer itu. “Grilled Cheese” Cheesecake tersedia di 189 by Dominique Ansel, Los Angeles.

Ansel mengaku terinspirasi makanan favorit masa kecilnya saat membuat dessert kreatif ini. “Grilled Cheese” Cheesecake terdiri dari cheesecake ricotta, Meyer lemon curd, dan remahan biskuit Graham.

3. Es krim semangka dengan “biji”

Yang juga mencuri perhatian adalah es krim semangka buatan Ansel di Dominique Ansel Kitchen di New York, Dominique Ansel Bakery Los Angeles, dan Dominique Ansel Bakery London. Nama dessert ini adalah The What-a-Melon Soft Serve.

Anda bisa menikmati semangka matang yang segar manis dengan isian es krim soft rasa semangka dan “biji” berupa dark chocolate. Meski sudah ada sejak 2017, dessert semangka ini masih terus populer.

Comment here